豆浆为什么要配油条一起吃呢？
这是因为油条属于煎炸食品可以提供高油脂和高热量，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合可以很经济的提供给普通人一上午的体力需求。
尤其是油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，但是如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给记忆力减退者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。五丰快速无铝油条膨松剂和30℃的水和面，这样只需醒发1-2个小时左右就能炸油条。
无铝油条膨松剂供货商的产品特点是安全健康，不含铝和明矾，再就是在油条外观和口感上都保持的品质。
油条形状不好看的原因
五丰技术经和用户沟通得知，用户和面加水量过大，面团比较稀软。炸油条和面用水量一般是65％左右，如果和面加水量偏少，面团过硬，也会造成油条不易起发的现象；如果和面加水量太高，面团稀软，醒发后不易成型，炸的油条形状也不规则。另外，由于不同面粉的吸水率不一样，用户要根据加工习惯和面团的软硬度，适当调整和面的用水量！但随着科学技术的不断进步，无矾膨松剂、无铝复合膨松剂和发酵型无铝复合膨松剂等新型添加剂取代了明矾，广泛应用到油条的加工过程中，不仅避免了铝对人体的潜在危害，还能优化油条的质量和食用品质。
五丰技术部建议：面团粘手一般都是面团稀软造成的，建议降低和面用水量，一般和面用水量为65%。
油条圈的做法
食材用料
温水 适量 普通面粉 200克 五丰复配油条膨松剂 5克 盐 3克 食用油（放面） 40克 食用油（炸用） 适量
油条圈的做法
1.准备食材，粉类，水，油称量一下2.面粉放入盆中加入少许盐和适量无铝油条膨松剂供货商 ，干粉搅匀用温水逐渐慢慢加入和成面团，再逐渐加入食用油，每次揉均匀在加入下次继续揉均匀，然后盖上保鲜膜饧三个小时，每隔一小时揉一揉，使面更光华揉和。饧制好放面扳上，用擀面杖擀薄一些的面皮，用切刀切岀记号，在切成五厘米长，二厘米宽的面条，两个面条重叠一起中间轻压一条，然后捏成圆圈（尾部捏紧防炸时开开）。生胚完成放一边备用，锅中放宽油，油六成热下入油条圈（放筷子试下，油中有小泡泡就行了，接近六成热了），炸制表面金黄捞出即可，放入吸收纸上静一会。大家可以网上搜索一下油条铝超标处罚的案例，就会看到处罚是相当严重的，所以建议大家不要再使用明矾炸油条，以免给自己带来经营上的风险。
以上信息由专业从事无铝油条膨松剂供货商的亿发于2025/4/1 10:15:43发布
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