洛阳智利红酒定制贴牌加工了解更多白兰地加工洋酒加工

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白兰地这一名词，初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的度远不如前者大。

国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。

宏强酒广现在服务的品牌已经超过50个，公司产品广东地区及周边省份，并出口美、日韩，及中国港澳和东南亚地区，深受客户的欢迎和信赖。多年来，宏强酒厂持续获得了广东省"守合同重信用"的企业荣誉称号。

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利口酒主要品种

利口酒的种类较多，主要有以下几类:柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒。

蓝莓利口酒(blueberries Liqueur)

用新鲜的蓝莓压榨发酵后，经特殊工艺制成，营养丰富，呈天然宝石红色，澄清透明，酒香浓郁，甘甜醇厚，具有浆果的风格(如万山利口)。产地主要集中在中国北部的大兴安岭地区。

桑布加利口酒(Sambuca Liqueur)

酒体呈黑色，酒精含量为40%(体积分数)，具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。

杏子白兰地(Apricot Brand)

采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地是荷兰。

鸡蛋白兰地(Bolls Advockaat)

酒体蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放，产地是荷兰。

可可甜酒(De Cacao)

采用可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色:棕色酒作为餐后酒;白色酒则制作西点用，产地是荷兰。

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利口酒(liqueur),美国称cordial,指以蒸馏酒或食用酒精为基酒,配以芳香物质如水果、奶油、药草、香料、花、坚果等,并经糖化处理的含较高酒精度的饮品[1]。利口酒酒精含量通常为15%~30%,颜色鲜艳,气味芬芳,酒味甜蜜。对于利口酒我国尚无明确的规定标准,其他国家规定各异。法国规定:利口酒是高酒度的酒精饮料。将植物类物质用浸渍法或蒸馏法抽提后,加酒精或水加工成带香味的半成品,然后再加入砂糖、葡萄糖或蜂蜜调制成利口酒。美国联邦标准规定:所用酒精为中性烈性酒、白兰地、金酒及蒸馏酒;所用香味物质包括果实、花等的浸提液;成品中必须含2.5%以上的糖;不得使用人工合成香味剂。日本则规定利口酒的酒精度必须15%vol,浸出物含量2%[1]。利口酒在国内起步相对较晚,大众消费者对利口酒还处于认知和接受阶段。2015年我国利口酒行业产量约为641 k L[2],不到葡萄酒产量的0.06%。1利口酒原辅料利口酒从其本身产品特征与我国... (本文共4页) 阅读全文>>

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利口酒是什么意思，利口酒是由法文Liqueur音译而来的，又叫做力娇酒，利口酒的颜色鲜艳多样、酒体晶莹剔透，非常受女士消费者喜爱，所以酒商为了拓宽女性消费市场，各种色彩、各种口味互相交叠衍生，利口酒的种类也就变得繁多起来，在维基百科上就收纳了200多种利口酒。因为有多重特色的色彩和风味，所以也常被用作调制鸡尾酒的辅料。

一、利口酒的特点

利口葡萄酒是指在葡萄生成酒精度为 12% 以上的葡萄酒中，加入白兰地或葡萄酒精与葡萄汁、浓缩葡萄汁和葡萄汁糖浆等混合物，终产品酒精度数不低于 17.5% 的葡萄酒。一般的利口酒会进过甜化处理，利口葡萄酒可以为干型、半干型、半甜型及甜型。

现在应该清楚利口酒是什么意思，常见的利口酒是甜味的烈酒，含糖分丰富，酒体色泽多变且鲜艳，气味芬芳，果味和花香馥郁。利口酒的酿造原料大多是草本植物，奶油或者各种香料。廊酒、君度、百利和查特都是有名的利口酒品牌。

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